夏の朝茶事お稽古会

OSさん主催の茶事教室第2弾「夏の朝茶事お稽古会」です。
前回の「春のお茶事練習会」からおよそ3ヶ月振りやね。
今回の参加者は私を含めて7名。



阪急の長岡天神駅からタクシーに乗って伏見下鳥羽の現地へ9時半過ぎに到着。
先ずは風炉の灰型と火入を作る、とにかく灰篩いから開始。
早目にお邪魔して正解やった。



待合には「葉々起清風」の短冊を。

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門扉の格子戸を背に床几を置いて腰掛待合に。

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本席掛軸は「無事是吉祥」

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点前座には点茶盤を据えて立礼の設え。
次回は立礼で朝茶と、春の時点で決まってた。

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OSさんとの挨拶の後、TMさん担当で初炭手前。
朝茶やから後炭はない、故に風炉中拝見を乞うて、釜には水を差す。

彼女の指摘で初めて知ったことなんやけど、
点前教則本ではこの水を注ぐ時に腰黒薬缶を使ってるらしい。
水指に水を注ぐ時はちゃんと片口を使った写真が載ってる。
多分やけど、水次を置く場所と釜の蓋を置く場所が狭すぎるからやろな。

えー、それは可笑しいやろうと一蹴して、片口に統一する。

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懐石料理は今回もOSさんが奮闘。
前回が余りにもしんどかったから、ORさんとNMさんに協力を依頼したとか。
席中に運ぶ亭主役はNNさん。

向付は鮎の風干し、美味しかった。

味噌汁は冬場が白味噌で如何にも茶懐石。
合間の季節は合わせ味噌。
少しずつ赤を増やして真夏は赤のみ。
実を言うと私は、旨いと思う赤出汁を食べたことがあらへん。
八丁味噌を使うと苦みが強すぎるねんなあ。
だから真夏でも白味噌を合わせてもらう。

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煮物椀はとてもコクのある出汁、なるほど、まる仕立て。
椀種もスッポンでええところを敢えて虎魚と豆腐。

上に載ってるのが知ってるようで判らへん不思議な香り。
袋には芽葱と書いてあるけど、これはタマネギの新芽、珍しい。

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朝茶は焼物を省略するのが約束。
預け鉢を1種くらい出すのが理想やけど、ついおもてなししたくなる。

預鉢の炊合せは、鰊と茄子と百合根の湯葉巻き。
聞くのを忘れたけどこの緑も不思議な香り、アスパラガスかも。

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酢の物。

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強肴。

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八寸。
蛸は食感も香りも味も申し分なし。
オクラの素揚げ。

ガラスの酒器に入った純米酒は飲み口軽やか。
この酒を飲むために電車で来た。
皆さんは車の運転があるからとポカリスエット。
料理に合う?て聞いたら、声を揃えて全然合わへんと。

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漬物は大きな鉢に約束通りの5種。

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膳を引いたら主菓子。
ガラス製の二段重箱に涼しげな菓子。

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後座は軸を巻き上げて花床。
白桔梗と檜扇を唐銅の鶴首に。

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濃茶はNSさん。
自服もして貰うたから7人分の濃茶を一碗で練る。
稽古やと3人分がせいぜい、こんな大量なんは初めてと心配してはった。
けどとても綺麗に美味しく練れてた。

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続き薄茶になって濃茶碗と建水を持ち帰る。
煙草盆に続いて持ち出した大きな盆に3種の干菓子。

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薄茶点前はORさん。
皆具にせえへんかったんはこのビードロの水指を使いたかったから。
確かに涼しそうで可愛らしくて似合ってる。
茶碗は隅田川焼きと替えがマーブル色ガラス。
棗もガラス。
ちょっとガラス製品を使い過ぎたかも。

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薄茶の後半で亭主役をNMさんと交代。

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すべてが終わって退席、床の間を拝見してるところ。
11時半席入りで、この時がなんと6時半。

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朝の涼しい時間内にさらっと終わらせるのが朝茶の眼目。
実際に朝早くから始めてたら今回の帰り時間は一番暑い時間帯になってしまう。
まぁ、これはあくまでも稽古。
何しろ解説してる時間が長かったからねえ。



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